ग्वालियर : श्रीमंत माधवराव सिंधिया ग्वालियर व्यापार मेला में सैलानियों को शुद्ध एवं गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने के लिए खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा मेला परिसर में स्थित फूड स्टॉलों, रेस्टोरेंट्स, सोफ्टी एवं पापड़ सेंटर इत्यादि की निरंतर जांच की जा रही है।
रविवार को खाद्य सुरक्षा अधिकारी श्रीमती निरूपमा शर्मा ने मेला में पंडित सूप छत्री नं. 3 के मसाले, शिव सोफ्टी छत्री नं. 11 के आइसक्रीम, सॉस एवं नमकीन, श्री गिर्राज सोफ्टी छत्री नं. 11 के मसाले, डॉली अंजली खजला छत्री नं. 11 के पापड़ तलने वाले तेल, पापड़ मसाला और खजला की मौके पर ही जांच की।
चलित खाद्य प्रयोगशाला में मौजूद इलेक्ट्रॉनिक मिल्क टेस्ट मशीन से सोफ्टी सेंटर, रेस्टोरेंट और खजला बिक्री सेंटरों पर दूध एवं दूध से बने उत्पादों, जैसे मावा, दही, पनीर और घी की भी जांच की गई।
इसके अलावा, खाद्य सुरक्षा अधिकारी निरूपमा शर्मा ने सैलानियों को मिलावटी खाद्य पदार्थों की पहचान के सरल और प्रभावी तरीकों से अवगत कराया। उन्होंने बताया कि मोबाइल फूड टेस्टिंग लैब में उपलब्ध इलेक्ट्रॉनिक मिल्क टेस्ट मशीन से कुछ ही सेकंड में दूध एवं दूध उत्पादों में मिलावट का पता चल सकता है। पब्लिक 10 रुपये शुल्क देकर इस मशीन से किसी भी समय अपने दूध और दूध उत्पादों की जांच करा सकती है।
खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने मेला के खाद्य प्रतिष्ठानों के संचालकों को खाद्य पदार्थों के उचित रख-रखाव, स्वच्छता और पैक्ड उत्पादों के लेबलिंग के तरीकों के प्रति जागरूक किया। साथ ही, उन्हें एमपी ऑनलाइन या फॉस्कॉस पोर्टल पर अपना खाद्य रजिस्ट्रेशन कराने के निर्देश भी दिए।
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